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在“消费”影响下，上下提倡厉行节约、反对浪费对餐饮行业的影响逐渐显现。“现在公司整体营业额下滑并不太明显，但是从分类来看，普通大众消费仍有一定增长，但是消费明显下滑，大致从数据上来看今年以来消费。

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通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展。

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原材料上涨快速，毛利率稳中有升。32%被调查企业2007年原材料增长率在10%以下，52%企业原材料增长率达10%～20%，16%企业原材料增长率达到20%～30%。在原材料成本日益高涨的前提下。